-
Buchtipp
„Die besten Brote der Welt“ – Marcel Paa inspiriert Österreichs Backbranche
Marcel Paa, Brotsommelier, Brot Rezepte, Die besten Brote der Welt, Brotbackbuch, Bäcker Österreich, Brotkultur Österreich, Brotvielfalt, Konditoren Österreich, Backhandwerk, Pâtissiers Österreich, AMA Brot, Panettone Rezept, Croissant Rezept
-
Genuss & Trends
Bread is back, baby! Felber startet Kampagne für Brotliebe in Österreich
Um das Grundnahrungsmittel auch für eine jüngere Zielgruppe attraktiver zu machen, setzt die Bäckerei Felber auf starke Präsenz auf Instagram und TikTok sowie auf Werbeflächen von Gewista Digital Screens in…
-
Genuss & Trends
Nahversorgung in Niederösterreich: Erfolgreiche Konzepte für lebendige Ortskerne
„Eine gute Nahversorgung und lebendige Ortskerne sichern nicht nur die Grundbedürfnisse der Menschen in den Gemeinden, sie fördern darüber hinaus das soziale Miteinander sowie die lokale Wirtschaft und machen Dörfer…
-
Allgemein
Lohnerhöhungen im Bäckergewerbe Österreich: Kollektivvertragsabschluss 2025 mit 2,77 Prozent – Ein Balanceakt in Zeiten hoher Inflation
Ab Oktober 2025 steigen die Löhne im Bäckergewerbe um 2,77 %. Alles zu Kollektivvertrag, Inflation (3,6 % im Juli 2025) und Auswirkungen.
-
Events & Termine
Bio-Bergbauernfest in Hall: Tiroler Bio-Getreide als Star des Tages
Am Samstag, den 6. September 2025 findet erneut das traditionelle Bio-Bergbauernfest in Hall in Tirol statt. An einem neuen Standort, am Marktanger und in der Bachlechnerstraße, präsentieren heimische Bio-Bäuerinnen und…
-
Genuss & Trends
Die Kunst des perfekten Teigs – Neues Fachbuch aus Wien
Teig ist das Fundament der Konditorei – ob süß oder pikant, klassisch oder modern. Mit dem neu erschienenen Band „Elemente der Konditorei – Teige“ präsentiert Konditormeister Leo Forsthofer von der…
-
Genuss & Trends
Eis-Brioche: Sommertrend mit Potenzial für Österreichs Backstuben und Eissalons
Sizilianisches Eis-Brioche begeistert Foodies weltweit. Nun könnte die süße Kombination aus Brioche und Gelato auch in Österreichs Bäckereien und Eissalons für Furore sorgen.
-
Events & Termine
40 Jahre Konditorei Illecker: Mollner Traditionsbetrieb feiert Jubiläum
Am 15. August 1985 eröffneten Romana und Josef Illecker ihre Konditorei in Molln. Das 40-Jahr-Jubiläum feierten sie kürzlich mit der Familie sowie langjährigen Freunden und Wegbegleitern.
-
Insta
Getreidejahr 2025: Weniger Fläche, mehr Ertrag – Österreichs Landwirtschaft im Wandel
Getreidejahr 2025: Österreichs Ernte steigt um 8,9 % auf 5,25 Mio. t trotz weniger Fläche. Körnermais, Weizen, Bio-Anbau im Fokus. Daten & Analysen.
-
Events & Termine
Pretty Desserts: Der neue Pâtisserie-Trend erreicht Österreich
Täuschend echt: Diese Cafés in Österreich servieren die schönsten Desserts des Sommers – inspiriert vom Hype um den französischen Ausnahmekonditor Cédric Grolet. Wo Sie fruchtige »Pretty Desserts« probieren können, erfahren…
