Insta
-
160 Jahre Confiserie Holzermayr – Salzburger Handwerkskunst mit Geschichte
Die Confiserie Holzermayr am Alten Markt 7 feiert 2025 ihr 160-jähriges Bestehen – ein stolzes Jubiläum für eines der ältesten Familienunternehmen Salzburgs. Seit 1865 steht der Name Holzermayr für handgefertigte Confiserie, liebevoll gepflegte Tradition und höchste Qualität, eingebettet in die kulturelle Seele der Stadt.
-
Cool bleiben: fünf Iced-Latte-Rezepte, die Lust auf Sommer machen
Cool bleiben: fünf Iced-Latte-Rezepte, die Lust auf Sommer machen.
-
Von Personalmangel bis Kundenwünsche: Self-Service – der Wandel am Point of Sale
Während sich die Branche mit Fachkräftemangel und wachsendem Zeitdruck konfrontiert sieht, eröffnen digitale Self-Service-Kioske neue Wege im Verkaufsalltag der Bäckereien. Was in der Systemgastronomie längst etabliert ist, kommt nun auch im heimischen Bäckerhandwerk an – und verspricht handfeste Vorteile.
-
Getreidemarkt unter Druck: Rekordernten senken Preise in Österreich und Europa
Der AMA-Marktbericht Juli 2025 zeigt: Rekordernten bei Mais und Weizen drücken die Preise. In Österreich sinken die Erzeugerpreise, Lagerbestände steigen. Entwicklungen im Biosektor und internationale Trends inklusive.
-
EU-Ukraine-Handelsabkommen: Schutz für heimische Qualitätsproduktion fixiert
Die Europäische Union und die Ukraine haben sich auf ein neues Handelsabkommen geeinigt, das künftig den Agrarhandel klaren Regeln und höheren Standards unterwirft.
-
Nutri-Score in der Kritik: Weg von nationalen Regelungen hin zu EU-Einheitlichkeit!
Die französische Lebensmittelampel Nutri-Score zeigt sich als ineffektiv gegen Übergewicht, fordert mehr Ernährungsbildung in Österreich.
-
Berglandmilch erhöht Milchpreis: Mehr Geld für Tierwohl, Bio und Nachhaltigkeit
Berglandmilch erhöht ab Juli den Milchpreis und stärkt Tierwohl, Bio und Nachhaltigkeit – mit höherem Bonus für besonders tierfreundliche Betriebe.
-
Schokoladen-Sommelier-Lehrgang: Kulinarisches Finale in Linz
Im WIFI Linz ging der Schokoladen-Sommelier-Lehrgang in die Endphase. Mit Spitzenkoch Hermann Poll, Maître Chocolatier Helmut Wenschitz und sensorischen Verkostungen bereitete sich die Gruppe intensiv auf die Abschlussprüfung vor.
-
Maître Chocolatier Helmut Wenschitz: Seine Welt ist die Schokolade
Maître Chocolatier Helmut Wenschitz feiert 35 Jahre süße Leidenschaft – mit Pralinenwelt, Weltrekord-Schokobrunnen und einzigartiger Jubiläumspraline.
-
AÏDA schreibt Geschichte: Dreifacher Triumph für Wiener Café-Konditorei bei globalen FAB Awards
Wiener Mehlspeistradition begeistert weltweit: AÏDA gewinnt dreifach bei den FAB Awards 2025 – als bestes To-Go-Konzept Europas & weltweit sowie bestes Kaffeehaus.