Events & Termine
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16. Februar 2026
100 Jahre Tramezzino – Italo-Klassiker mit Potenzial für Österreich
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12. Februar 2026
„Wiener Krapfen“: Wenn Backhandwerk und Wirtshauskultur gemeinsame Sache machen
Allgemein
06. Februar 2026
Süße Hofzuckerbäcker-Kunst am Opernball: Gerstner inszeniert Wiener Tradition mit Apfelstrudel-Show
Gerstner verbindet beim Wiener Opernball 2026 kulinarische Klassiker mit neuer Hofzuckerbäcker-Show. Premiere feiert live gezogener Apfelstrudel vor internationalem Publikum.
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05. Februar 2026
backaldrin als Top-Partner des ÖOC bei den Olympischen Winterspielen 2026
Der Backgrundstoffhersteller backaldrin begleitet das Österreichische Olympische Comité auch 2026 zu den Winterspielen und bringt heimische Brot- und Gebäckkultur nach Mailand und Cortina d’Ampezzo.
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03. Februar 2026
Pretty in Pink: Neue Glasur bringt Farbe in die Patisserie
Kurz vor dem Valentinstag setzt eine neue Glasur farbliche Akzente in der Backstube. Das Pink Coating von Puratos eröffnet kreative Spielräume für Patisserie, Fasching und saisonale Sortimente.
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03. Februar 2026
„Karl der Krapfen“ vermisst: Ströck startet digitale Faschingsaktion
Zum Fasching setzt Ströck auf Storytelling mit Augenzwinkern. Das digitale Krapfen-Maskottchen „Karl“ ist verschwunden – und die Community soll bei der Suche helfen.
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31. Januar 2026
Marktstand am Volkertmarkt in Wien: Neue Chance für Bäckereien im Grätzl
Der traditionsreiche Volkertmarkt in Wien-Leopoldstadt wird neu belebt. Nach umfassender Sanierung schreibt die Stadt Wien mehrere Marktstände aus – darunter gezielt eine Bäckerei.
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30. Januar 2026
AICHINGER Österreich GmbH ordnet Vertrieb neu und stärkt Betreuung für Bäckereien
AICHINGER Österreich stellt den Vertrieb strategisch neu auf. Geschäftsführer Ernst Sommerauer fokussiert sich künftig stärker auf den Lebensmitteleinzelhandel, während das Frische-Handwerk einen neuen Ansprechpartner erhält.
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29. Januar 2026
László Horváth übernimmt kaufmännische Geschäftsführung von Mewa Österreich
Mit Jahresbeginn hat László Horváth die kaufmännische Geschäftsführung von Mewa Österreich übernommen. Der erfahrene Manager bringt internationale Expertise an den Standort Schwechat.
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26. Januar 2026
ISM Ingredients feiert Premiere und zeigt, wohin sich Süßwaren und Snacks entwickeln
Mit rund 80 Ausstellern aus 27 Ländern startet die ISM Ingredients 2026 in Köln. Im Fokus stehen pflanzliche Zutaten, funktionelle Inhaltsstoffe und neue Rezepturansätze für Süßwaren und Snacks.
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26. Januar 2026
Handwerk mit Geschichte: Bäckerei Geier eröffnet neue Filiale im Nordbahnviertel
Mit einer neuen Filiale im Wiener Nordbahnviertel bringt die Bäckerei Geier Natursauerteigbrot, regionale Rohstoffe und Weinviertler Handwerkstradition mitten in die Stadt.
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25. Januar 2026
Valentinstag zum Vernaschen: Süße Inspirationen aus dem österreichischen Handwerk
Ob Praline, Torte oder Frühstücksbox: Der Valentinstag bietet dem Bäcker- und Konditorhandwerk Raum für Kreativität, Emotion und Genuss. Eine kleine, redaktionelle Auswahl zeigt, wie vielfältig Liebe schmecken kann.
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23. Januar 2026
Der große Krapfentest 2026: Gault&Millau kürt Wiens beste Faschingskrapfen
Wie jedes Jahr hat Gault&Millau Faschingskrapfen mit Marillenmarmelade getestet. 2026 war das Ergebnis so knapp wie nie zuvor: Die ersten drei Plätze trennt nur ein Punkt.
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22. Januar 2026
Neue Doppelspitze bei Recycling Pfand Österreich
Recycling Pfand Österreich stellt seit Jänner 2026 die Geschäftsführung neu auf. Christoph Mayer ergänzt Monika Fiala an der Spitze des Einwegpfandsystems und setzt auf Kontinuität und Weiterentwicklung.
