Events & Termine
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25. Oktober 2026
WorldSkills Shanghai: Erfolg für Otzelberger und Lueger
Starker Auftritt für Österreich bei den WorldSkills 2026: Valentina Otzelberger und Jennifer Lueger überzeugten im internationalen Wettbewerb.
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24. Oktober 2026
Karner Bäckereitechnik feiert 40 Jahre
Karner Bäckereitechnik feierte 40 Jahre Firmengeschichte und den 80. Geburtstag des Gründers. Die Hausmesse in Kaindorf lockte rund 300 Besucher und 22 Aussteller.
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23. Oktober 2026
Erntedankfest 2026 begeistert Wien
Die Wiener Genusswelt lockte beim Erntedankfest 2026 mit Brot, Pralinen, Gelato und regionalen Spezialitäten. Ein Rückblick auf zwei genussvolle Tage.
Creami®: Fünf Füllungen, viele Genussmomente
Von cremig bis knusprig: Mit Creami® bringt CSM Ingredients ein neues Füllungssortiment für Bäckerei und Konditorei nach Österreich. Fünf Sorten verbinden unterschiedliche Geschmacksprofile und Texturen mit einer unkomplizierten Anwendung nach dem Backen.
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22. Oktober 2026
Zuckerbäcker Award 2027: Manege frei!
Der Zuckerbäcker Award 2027 sucht Österreichs kreative Konditorentalente. Beim ZuckerBäckerball in der Wiener Hofburg dreht sich alles um das Motto „Zirkus“.
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20. Oktober 2026
Martin Auer ist Entrepreneur des Jahres
Martin Auer gewinnt beim EY Entrepreneur Of The Year 2026 die Kategorie Handel & Konsumgüter. Ausgezeichnet wurde sein unternehmerischer Kurs.
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19. Oktober 2026
Brot-Kaiser 2027: Bühne frei für Österreichs Bäckerhandwerk
Der Brot-Kaiser 2027 in Wieselburg bietet Bäckereien fachliches Feedback und eine öffentliche Bühne. Anmeldungen sind bis 21. Oktober 2026 möglich.
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16. Oktober 2026
Palatschinken-Staatsmeisterschaft: Wiener gewinnt mit Wok
Bei der Palatschinken-Staatsmeisterschaft 2026 von Fini’s Feinstes gewann der Wiener Gastronom Jing Chen mit einer ungewöhnlichen Wok-Technik. Auch die weiteren Finalisten sorgten für Überraschungen.
Ausbildung
16. Oktober 2026
Welttag des Brotes 2026: Salzburgs Bäcker zeigen Flagge fürs Handwerk
Zum Welttag des Brotes 2026 besuchen Salzburgs Bäcker Landeshauptfrau Edtstadler. Österreichweit sollen Betriebspatenschaften Brotwissen in Schulen bringen.
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15. Oktober 2026
17. qualityaustria Lebensmittelforum: Lebensmittelsicherheit braucht Haltung
Beim 17. qualityaustria Lebensmittelforum standen Lebensmittelsicherheit, Resilienz, neue Standards und Mikroplastik im Mittelpunkt.
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15. Oktober 2026
ISM Ingredients 2027: Weniger Zucker, neue Rohstoffe
Von Inulin bis Ackerbohne und Ube: Die ISM Ingredients 2027 zeigt, wie sich Süßwaren neu formulieren lassen, ohne beim Genuss zu verlieren.
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14. Oktober 2026
Ölz und Spar helfen Familien
Ölz und Spar sammeln 4.028,50 Euro für Familien in schwierigen Lebenslagen. Die Spendenaktion baut auf 14 Jahren Zusammenarbeit auf.
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13. Oktober 2026
Tag des Handels: KI trifft Kostendruck
Beim Tag des Handels 2026 diskutierten 450 Branchenvertreter über Lebensmittelpreise, Energiekosten und KI. Was bedeutet das für Österreichs Betriebe?
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09. Oktober 2026
ISM 2027 verbindet drei Fachmessen
Neue Zutaten, effiziente Produktion und internationale Snacktrends: Die ISM 2027 bietet österreichischen Bäckereien und Konditoreien neue Impulse.
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05. Oktober 2026
Café-Konditorei Hagmann: 190 Jahre süße Tradition
190 Jahre Hagmann: Wie aus Tradition Zukunft wird und warum Wachauer Marille, Handwerk und wirtschaftliches Denken für Thomas Hagmann zusammengehören.