Events & Termine
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26. August 2026
Schaumrollen erobern deutschen Handel
Guschlbauer steigert den Deutschland-Export um mehr als 20 Prozent. Jede zweite Mehlspeise geht bereits in den wichtigsten Auslandsmarkt.
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25. August 2026
Neue Marketingleitung bei METRO
METRO Österreich holt Saskia Gutmann ins Führungsteam. Die frühere Coca-Cola-Managerin übernimmt Marketing & Branding.
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22. August 2026
südback: KI und Cybersecurity für Bäckereien
Wie Bäckereien mit KI, Software und moderner IT effizienter arbeiten können, zeigt das Kompetenz-Forum auf der südback 2026.
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21. August 2026
südback 2026 setzt auf italienische Backkunst
Mandeln, Bergamotte und moderne Pizza: Auf der südback 2026 liefern italienische Profis neue Ideen für Sortiment, Snacks und Produktion.
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19. August 2026
3,5 Meter hoch: Hochzeitstorte als Bauwerk
500 Kilo schwer und 3,5 Meter hoch: Marc Suárez schuf für eine Hochzeit im Pariser Palais Garnier eine außergewöhnliche Tortenskulptur.
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09. August 2026
LMAk-Krapfen-Check 2027: Anmeldung ab 10. August
Der Krapfen-Check 2027 findet in Wien, Linz und Innsbruck statt. Bäckereien und Berufsschulen können ihre Krapfen bis 21. Dezember anmelden.
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26. Juli 2026
Feldtag zeigt die Zukunft des Getreideanbaus
Mehr als 70 Fachleute analysieren Klimawandel, Rohstoffmärkte und nachhaltige Bewirtschaftung entlang der Lebensmittelkette.
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25. Juli 2026
WorldSkills 2026: Österreichs Bäckerin und Konditorin für Shanghai
Österreich reist mit 48 Fachkräften zu den WorldSkills 2026. Mit dabei sind Konditorin Valentina Otzelberger und Bäckerin Jennifer Lueger.
Ausbildung
24. Juli 2026
Ab 2027 regulär: Backtechnologie wird regulärer Lehrberuf
Backtechnologie wird ab 2027 zum regulären Lehrberuf. Was sich bei Ausbildung, Lehrabschlussprüfung und Zusatzprüfung für Bäcker ändert.
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24. Juli 2026
Branchenforum in Lofer: Neue Förderungen und aktuelle Branchenthemen
Branchenforum der Salzburger Lebensmittelgewerbe bei Berger Feinste Confiserie bot Einblicke, Förderinfos und intensives Netzwerken.
Ausbildung
23. Juli 2026
Konditor-Meister: Auszeichnungen für starke Prüfungsleistungen
Meisterprüfungen in Wels und Salzburg zeigen Konditorkunst auf höchstem Niveau. Mehrere Auszeichnungen vergeben.
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22. Juli 2026
Save the date: südback 2026 zeigt die Zukunft des Backhandwerks
Die südback 2026 bringt Fachbetriebe, Hersteller und Innovationen nach Stuttgart. Beim Trend Award werden vier neue Branchenlösungen ausgezeichnet.
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22. Juli 2026
25 Jahre Unternehmer: WKO ehrt Andreas Obermair
Die WKO Oberösterreich zeichnet Andreas Obermair für 25 Jahre Unternehmertum und seinen Einsatz für das Konditorhandwerk aus.
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20. Juli 2026
Backzutatenverband und Wissensforum Backwaren bestätigen Vorstände
Vorstandswahlen in der Backbranche: Christof Crone bleibt Vorsitzender des Wissensforums Backwaren, Bärbel Heck verstärkt den Backzutatenverband.