Sauerteig
Genuss & Trends
25. August 2025
Die Kunst des perfekten Teigs – Neues Fachbuch aus Wien
Von einfachen Grundrezepten bis zu innovativen Kreationen: Ein neues Fachbuch zeigt, wie KonditorInnen und BäckerInnen in Österreich ihre Teige auf höchstes Niveau bringen.
Ausbildung
27. Mai 2025
Puratos-Expertentag: Mehr Geschmack mit Sauerteig
Sauerteig-Papst Karl De Smedt, der Hüter der weltweit einzigartigen Sauerteig-Bibliothek, lud zum Expertentag in Wels.
Allgemein
29. März 2025
Neustart am Hauptplatz: Waldherr übernimmt Bio-Bäckerei in Wiener Neustadt
Die Vollkorn-Bio-Bäckerei Waldherr übernimmt den Standort der Biobäckerei Gradwohl in Wiener Neustadt und bringt ab 31. März ihr nachhaltiges Sortiment in die Innenstadt.