Thermobil

Oliver Gradwohl

31. Januar 2025

Biobäckerei Gradwohl schließt 13 Filialen – Was bedeutet das für die Branche?

Traditionsbetrieb in der Krise: Bio-Bäckerei Gradwohl verkleinert sich drastisch Nach 60 Jahren steht die Biobäckerei Gradwohl vor einer massiven Umstrukturierung. Von 17 Standorten bleiben nur vier übrig. Ein strategischer Rückzug – mit der Hoffnung auf einen Neuanfang.

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Creami®: Fünf Füllungen, viele Genussmomente

Von cremig bis knusprig: Mit Creami® bringt CSM Ingredients ein neues Füllungssortiment für Bäckerei und Konditorei nach Österreich. Fünf Sorten verbinden unterschiedliche Geschmacksprofile und Texturen mit einer unkomplizierten Anwendung nach dem Backen.

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