MHS – bis 10.1.27

Lebensmittelinformationsverordnung

10 Jahre LMIV: Eine Zwischenbilanz von Robert Mühlecker

Lebensmitteltechnologe Dipl.-HLFL-Ing. Robert Mühlecker blickt auf ein Jahrzehnt gelebter Kennzeichnungspflicht zurück – und auf die Herausforderungen, mit denen Bäckereien und Konditoreien seither konfrontiert sind.