Bürokratie
Am Wort
27. September 2025
Josef Schrott über Bürokratie und die EU-Entwaldungsverordnung
Kommentar des Innungsmeisters der österreichischen Bäcker.
Allgemein
15. July 2025
Regeln, Vorschriften, Formulare: Warum Bäckereien unter der Bürokratie stöhnen
Von Hygieneauflagen über Arbeitszeitdokumentation bis zur verpflichtenden digitalen Kennzeichnung – für viele Bäckereien wird der Verwaltungsaufwand zum Hemmschuh. Eine neue EU-weite Erhebung zeigt: In Österreich ist der Bürokratiedruck besonders hoch.
Allgemein
04. April 2025
Schmuckenschlager bleibt Präsident der LK NÖ – klare Botschaft für Herkunft, Versorgungssicherheit und Seuchenschutz
Johannes Schmuckenschlager wurde erneut zum Präsidenten der Landwirtschaftskammer Niederösterreich gewählt – mit Fokus auf Herkunftskennzeichnung, Versorgungssicherheit und Krisenresistenz.
Politik
02. April 2025
EU-Lieferkettengesetz soll entschärft und verschoben werden
Vergangenes Jahr beschlossen, nun im Eilverfahren auf dem Weg zur Reform: Das EU-Lieferkettengesetz soll nicht nur später in Kraft treten, sondern auch deutlich entschlackt werden. Vor allem kleine Betriebe könnten davon profitieren – doch es gibt auch Kritik.
Am Wort
15. March 2025
Josef Schrott – aus der Innung: über Entbürokratisierung & Stärkung der Nahversorgung
Kommentar des Innungsmeisters der österreichischen Bäcker
Allgemein
20. February 2025
Leo Jindrak im Interview: „Gemeinsam an einem Strang ziehen”
Ein Jahr im Rückblick: Der Linzer Konditormeister Leo Jindrak ist seit einem Jahr Bundesinnungsmeister der österreichischen Lebensmittelgewerbe. Was Leo Jindrak im Jahr 2024 besonders gefreut hat und was er sich für 2025 wünscht, erzählte er uns in einem Interview.
Am Wort
17. February 2025
Josef Schrott – aus der Innung: Über zu viel Bürokratie aus Brüssel und die Arbeitszeit der Bäckerlehrlinge.
Kommentar des Innungsmeisters der österreichischen Bäcker