Schokolade
-
Allgemein
Die neue Ära der Schokoladen-Emotionen
Mit Compoz betritt die Welt der Chocolaterie eine neue Stufe der Individualisierung und Kreativität. Das von Valrhona entwickelte digitale Baukastensystem ermöglicht es Patissiers, Chocolatiers und Konditoren, ihre eigene Kuvertüre zu komponieren – maßgeschneidert für die jeweilige Kreation. Statt sich nach bestehenden Kuvertüren zu richten, bietet Compoz die Möglichkeit, Aromen, Texturen und Kakaosorten nach individuellen Vorstellungen zu kombinieren. Eine bahnbrechende Innovation, die eine persönliche Handschrift in der Schokoladenwelt ermöglicht und sich perfekt für exklusive Patisserie- und Pralinenkreationen eignet. Wie funktioniert Compoz?…
-
Allgemein
Schokoladen-Sommelier: Restplätze sichern!
Werde Schokoladen-Sommelier! Erstmals 2025 in Österreich: eine exklusive Ausbildung für Chocolatiers. Restplätze verfügbar. Jetzt anmelden unter info@LMAkademie.at!
-
Allgemein
Lindt hebt Margenprognose an: Schokoladenspezialist setzt auf Preisanpassungen
Lindt erhöht Preise aufgrund stark gestiegener Kakaopreise, erwartet bis 2025 organisches Umsatzwachstum von bis zu 9%.
-
Events & Termine
Süße Premiere für das erste „SchokoladeFest“ in Graz
Von Freitag 7. Februar bis Sonntag 9. Februar 2025 feiert das „SchokoladeFest 2025“ Premiere in der Messe Graz. Bei diesem Schokoladefestival der Superlative dreht sich alles um die Kakaobohne und die unzähligen süßen Versuchungen, die sich daraus zaubern lassen.
-
Allgemein
Österreichs Chocolatiers: Neue Generation begeistert mit Kreativität
Der erste Jahrgang junger Chocolatiers in Österreich entwickelt innovative Spezialitäten für die Vorweihnachtszeit und prägt Trends.
-
Allgemein
„Kampf um die echte Dubai-Schokolade: Lindt in der Kritik“
Lindt wird wegen der Herkunft von „Dubai Schokolade“ abgemahnt. Ein Importeur fordert klare Kennzeichnung, um Verbraucher vor Täuschung zu schützen.