Ein Berufsweg mit Handschlagqualität
Im Jahr 1985 kam Martin Weinauer aus Krumau am Kamp als junger Bäckergeselle zur Konditorei Raimitz. Was als erste Anstellung begann, entwickelte sich zu einer außergewöhnlich langen und von gegenseitigem Vertrauen getragenen Zusammenarbeit. Über vier Jahrzehnte hinweg war Weinauer fixer Bestandteil des Betriebs und des täglichen Handwerks in der Backstube.
Vom Bäcker zum Konditor
Unter der fachlichen Anleitung von Alexander Kollmann erweiterte Weinauer sein handwerkliches Können. Neben dem Bäckerhandwerk wurde er intensiv in die Konditorkunst eingeführt. Bald übernahm er zentrale Aufgaben in der Produktion und zeichnete für sämtliche Gebäcksorten verantwortlich. Besonders seine Briocheteige, Strudel, Germteige und Krapfen galten im Betrieb als verlässliche Konstante und als Qualitätsgaranten.
Mehr als ein Mitarbeiter
Mit den Jahren wuchs aus der beruflichen Zusammenarbeit eine enge freundschaftliche Beziehung zwischen Weinauer und der Familie Raimitz. Sein Engagement, seine Fachkenntnis und seine Verlässlichkeit machten ihn zu einem geschätzten Kollegen und zu einem Freund der Familie. „Er hat uns fest versprochen, bald wieder vorbeizukommen – als Freund unserer Familie und der gesamten Belegschaft“, heißt es seitens der Eignerfamilie.
Abschied in den Ruhestand
Seit Ende 2025 ist Martin Weinauer offiziell Pensionist. Sein Wirken bleibt jedoch eng mit der Geschichte des Betriebs verbunden. Die Konditorei Raimitz verabschiedet einen Mitarbeiter, der über Jahrzehnte hinweg Handwerksqualität, Loyalität und Teamgeist verkörpert hat.