100 Jahre Konditoren-Tradition in Niederösterreich
In der Marktgemeinde Ottenschlag blickt die Café-Konditorei Matschiner auf eine beeindruckende Erfolgsgeschichte zurück: Seit über 100 Jahren versorgt der Familienbetrieb seine Gäste mit handwerklich gefertigten Mehlspeisen – viele davon nach überlieferten Rezepten, die bis heute mit Sorgfalt und zeitgemäßen Anpassungen gebacken werden.
Gegründet wurde das Unternehmen im Jahr 1921 von Franz Matschiner Senior. Mittlerweile führt Julia Buchegger in vierter Generation das Haus – mit Herzblut, Qualitätsanspruch und Gespür für Tradition und moderne Ernährung.
Cremeschnitten mit Kultstatus
Besonders beliebt bei Stammgästen und Ausflüglern sind die hausgemachten Cremeschnitten, die über die Region hinaus bekannt sind. Das Geheimnis ihres Erfolgs liegt im Zusammenspiel aus hochwertigen Zutaten, klassischem Handwerk und der konstanten Ausrichtung auf Frische: Alle Mehlspeisen werden täglich zubereitet – vieles davon noch in Handarbeit.
Der Betrieb legt besonderen Wert darauf, traditionelle Rezepturen mit den heutigen Ernährungsrichtlinien zu verbinden. So bleibt das Angebot nicht nur authentisch, sondern auch zeitgemäß – ohne den Charme vergangener Generationen zu verlieren.
Gratulation aus der Gemeinde
Zum Jubiläum überbrachte Bürgermeister Paul Kirchberger persönlich die Glückwünsche der Marktgemeinde Ottenschlag. Begleitet wurde er von den für die Wirtschaft zuständigen Gemeinderäten Reinhard Laher und Claudia Stöcklhuber – ein Zeichen der Wertschätzung für die lokale Wirtschaft und das regionale Lebensmittelhandwerk.
Generationenübergreifende Qualität
Die Erfolgsgeschichte der Café-Konditorei Matschiner steht exemplarisch für viele Betriebe im österreichischen Lebensmittelhandwerk: familiär geführt, tief in der Region verwurzelt und offen für neue Anforderungen. Für BäckerInnen, KonditorInnen und Cafetiers ist der Betrieb ein lebendiges Beispiel dafür, wie handwerkliche Qualität über Generationen erhalten und weiterentwickelt werden kann.
Mehr Informationen:
Café-Konditorei Matschiner
