Österreichisches Talent im Rampenlicht: Valentina Otzelberger begeistert bei „Das große Backen – Die Profis“

Mit einer ruhigen Hand, einem sicheren Geschmack und viel Kreativität steht Valentina Otzelberger derzeit im Rampenlicht der SAT.1-Backbühne. Die 19-jährige Konditorin aus Wien ist Teil der neuen Staffel von „Das große Backen – Die Profis“ – und sie ist nicht nur die erste Österreicherin in der Geschichte des Formats, sondern auch die jüngste Teilnehmerin überhaupt. Eine ganze Branche schaut mit Stolz auf Valentina – und drückt fest die Daumen.

Nachwuchstalent mit beeindruckender Bilanz

Valentina Otzelberger arbeitet in der renommiertenn Wien-Favoriten. Wer sie bei der Arbeit erlebt, merkt schnell: Hier steht nicht nur eine talentierte junge Fachkraft, sondern jemand, der mit echter Leidenschaft bei der Sache ist. Bei den AustrianSkills 2023 holte sie den dritten Platz, zudem wurde sie beim Wiener Zuckerbäckerball zur Vienna Junior Cakemaster 2023 gekürt – Auszeichnungen, die ihren außergewöhnlichen Weg in der Konditorei-Branche unterstreichen.
Die Teilnahme an der TV-Show ist für sie ein nächster, mutiger Schritt. Im direkten Duell mit sieben weiteren Top-Patissiers aus dem deutschsprachigen Raum stellt sie sich Woche für Woche den komplexesten Aufgaben, darunter spektakuläre Schaustücke, kreative Tortenkompositionen und technische Speed-Challenges.

Unterstützung aus der gesamten Branche

Die Freude über Valentinas Teilnahme ist groß – nicht nur in ihrem Lehrbetrieb, sondern in der gesamten österreichischen Konditor:innen-Community. Die Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe sowie SkillsAustria, alle Landesinnungen und zahlreiche Kolleg:innen gratulierten zur Teilnahme. In einer offiziellen Aussendung betont die Innung: „Unabhängig vom Ausgang des Wettbewerbs zeigt Valentina beeindruckend, wie es mit viel Engagement und Mut nach den AustrianSkills weitergehen kann. Wir halten ihr fest die Daumen!“
Die Show ist auch ein starkes Zeichen dafür, welche Karriereschritte junge Fachkräfte nach ihrer Ausbildung gehen können – und welche Möglichkeiten Wettbewerbe wie die AustrianSkills eröffnen.

Acht Profis, ein Ziel: Der Goldene Cupcake

Seit 2. Juli läuft die sechste Staffel der beliebten SAT.1-Show, produziert von BBC Studios Germany. Erstmals treten die Profis nicht im Team, sondern als Einzelpersonen gegeneinander an. Neben Valentina kämpfen folgende Kandidat:innen um den Sieg:

• Benjamin (29) aus Südtirol: Kombiniert italienische Genusskultur mit Familienhandwerk – von Torten bis zur selbstgerösteten Kaffeebohne.
• Theresa (32) aus Beckum: Vegan-Spezialistin, gewann 2023 das „Championnat du Chocolat“.
• Rowena (28) aus Koblenz: Ehemals Dessertkönigin Deutschlands, heute Dozentin für Meisterklassen.
• Caro (32) aus Lübeck: Vom YouTube-Backkanal in New York zur Expertin für Zuckerkunst.
• Larissa (27) aus Bernkastel-Kues: Mit 25 ein eigenes Café mit Schokoladenproduktion gegründet.
• Joana (26) aus Wolfenbüttel: Führt eine traditionsreiche Eisdiele in vierter Generation.
• Jennifer (39) aus Merkendorf: Mit ihrem Candy-Mobil bringt sie süße Kunstwerke zu Märkten und Events.

Hochkarätige Jury und bekannte Moderatorin

Die Jury bleibt dabei gewohnt streng und prominent: Bettina Schliephake-Burchardt (Tortenkunst), Christian Hümbs (Spitzenpatissier) und Günther Koerffer (ehemaliger Hofkonditor des schwedischen Königshauses) bewerten jede Aufgabe mit Argusaugen. Moderiert wird die Show von Enie van de Meiklokjes, die mit ihrer fröhlichen Art für den nötigen Ausgleich sorgt.

Österreichs Konditor:innen im internationalen Fokus

Valentina ist nicht die einzige, die für die rot-weiß-rote Patisserie-Szene steht: Bei den bevorstehenden EuroSkills 2025 in Herning/Dänemark wird Lisa Schögl von der Cafe-Konditorei Grellinger (Gmunden) Österreich vertreten. Gemeinsam mit 44 weiteren Fachkräften aus 36 Berufen ist sie Teil des Team Austria. Auch hier unterstützt die Branche – und drückt, wie bei Valentina, alle Daumen.

„Das große Backen – Die Profis“, mittwochs um 20:15 Uhr auf SAT.1 und jederzeit kostenlos auf Joyn.