Backhandwerk
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Events & Termine
Der 17. Mai ist Welttag des Backens: Eine Hommage ans Handwerk
Alle Back-Feiertage auf einen Blick: Von Welt-Brot-Tag bis Donut-Day – hier findest Du die große Übersicht für Bäckerei, Konditorei & Kaffeehaus.
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Allgemein
hollu bringt NOA zu Haubis Backstuben – für eine papierlose Zukunft
Zettelwirtschaft, Lebensmittelkontrollen, strenge Hygiene- auflagen – erfahren Sie, wie die Softwarelösung NOA digitale Standards, Transparenz und Sicherheit in die Haubis Backstuben bringt und über 200 Filial-Mitarbeitenden den Arbeitsalltag erleichtert.
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Allgemein
3.000 Jahre altes Brotstück aus Ägypten in Leeds entdeckt – Ein faszinierender Fund für die Backkunstgeschichte
Ein Blick auf die Vergangenheit der Backkunst Ein außergewöhnlicher Fund hat in Großbritannien für Aufsehen gesorgt: In einer Sammlung im Leeds Discovery Centre wurde ein uraltes Stück Brot entdeckt, das mehr als 3.000 Jahre alt sein könnte. Das Brot wurde gemeinsam mit einer altägyptischen Mumie beigesetzt und gehörte zu einer Sammlung von Objekten, die im 19. Jahrhundert zusammengetragen wurden. Der Fund ist nicht nur ein bedeutendes archäologisches Ereignis, sondern könnte auch interessante Einblicke in die historische Entwicklung der Backkunst geben.…