Von 24. bis 26. Februar 2026 findet der Österreichische Brotwettbewerb statt. Dieser gibt Bäckerinnen und Bäckern Gelegenheit, unsere Backwaren noch stärker ins Rampenlicht zu rücken. Wir können in der Öffentlichkeit unsere Kreativität, neue innovative Ideen und vor allem die unvergleichliche Qualität unserer Produkte zeigen. Der Wettbewerb ist zugleich eine Standortbestimmung für jeden Teilnehmer. „Wo stehe ich mit meiner Qualität? Habe ich eventuell bessere Ideen als andere und letztendlich auch: Wo stehe ich im Vergleich zu den besten Handwerksbäckern aus Österreich und den Nachbarländern?“ Wir sind tagtäglich bemüht, beste Ware aus besten Rohstoffen zu produzieren. Wir hören unseren Kunden genau zu und entwickeln immer bessere, bekömmlichere Produkte, ohne auf den gewünschten Geschmack zu verzichten. Daher ist auch eine Produktgruppe beim Wettbewerb den innovativen Produkten mit besonderer Beschaffenheit oder besonderen Zutaten gewidmet. Für die beste, interessanteste oder kreativste Innovation in dieser Gruppe wird heuer erstmalig ein Innovationspreis vergeben. Spannend auch die Kategorie „Backwaren pur – Weniger ist mehr“, die Brote und Kleingebäck frei von jeglichen Zusatzstoffen umfasst, welche immer mehr nachgefragt werden. Jeder Preisträger ist berechtigt, mit seinem ausgezeichneten Produkt zu werben. Ich fordere daher auch kleine Betriebe auf, am Wettbewerb teilzunehmen. Eine Medaille lässt sich hervorragend vermarkten. Dies gilt auch für alle Konditoren unter uns, denn der Österreichische Konditorenwettbewerb findet zeitgleich statt. Ob Bäcker oder Konditor – machen Sie mit und nutzen Sie die Möglichkeit, Feedback für Ihre Produkte von einer Expertenjury einzuholen. Ich freue mich auf Ihre Anmeldung.
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