Studie

Zukunft sichern durch Bio und Regionalität: Neue Studie zeigt Potenziale für das Bäckerhandwerk

Neue Studie zu nachhaltiger Landwirtschaft zeigt: Das Bäcker- und Konditorenhandwerk kann durch Bio-Zutaten, Regionalität und weniger Lebensmittelverschwendung zum Vorreiter der Ernährungswende werden. Große Chancen für handwerkliche Betriebe.