Backkunst
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Allgemein
Faschingskrapfen – Österreichs süßester Brauchtumsklassiker
Vom Festtagsgebäck zur Narretei-Leckerei. In Österreich nehmen Krapfen seit Jahrhunderten eine besondere Stellung ein – nicht nur zur Faschingszeit, sondern auch bei Hochzeiten, Bauernfesten, auf Almen und in Konditoreien. Schon antike Fettgebäcke lassen sich nachweisen, und im mittelalterlichen Wien war das Wort „Krapfen“ bereits gebräuchlich.
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Allgemein
3.000 Jahre altes Brotstück aus Ägypten in Leeds entdeckt – Ein faszinierender Fund für die Backkunstgeschichte
Ein Blick auf die Vergangenheit der Backkunst Ein außergewöhnlicher Fund hat in Großbritannien für Aufsehen gesorgt: In einer Sammlung im Leeds Discovery Centre wurde ein uraltes Stück Brot entdeckt, das mehr als 3.000 Jahre alt sein könnte. Das Brot wurde gemeinsam mit einer altägyptischen Mumie beigesetzt und gehörte zu einer Sammlung von Objekten, die im 19. Jahrhundert zusammengetragen wurden. Der Fund ist nicht nur ein bedeutendes archäologisches Ereignis, sondern könnte auch interessante Einblicke in die historische Entwicklung der Backkunst geben.…