südback
Die südback ist eine der begehrtesten Trend- und Fachmessen für Bäckerei und Konditorei in Europa. Sie ist die Drehscheibe für den Austausch von Ideen, Meinungen und Informationen sowie für die Präsentation von Trends, Entwicklungen und technischen Innovationen. Das Bäcker-Trend-Forum, das Konditoren-Trend-Forum und der südback Trend Award erfreuen sich größter Beliebtheit. Hier werden innovative Produktentwicklungen in Hinsicht auf Technik, Design und Konzept prämiert. Die hohe Qualität der Forumsvorträge und das Schaubacken ziehen viele Fachbesucherinnen und Fachbesucher an.
Die nächste Südback finden von 24.-27. Oktober 2026 in Stuttgart statt.
südback
Die südback ist eine der begehrtesten Trend- und Fachmessen für Bäckerei und Konditorei in Europa.
Weltweite Auszeichnung für Pariser Patissier: Maxime Frédéric
Die renommierte Plattform La Liste hat ihre Sonderpreise für das Jahr 2025 vergeben – darunter auch eine besonders beachtete Auszeichnung: Der Titel „kreativster Chefpatissier der Welt“ ging an Maxime Frédéric aus Paris.
Bequeme Backkunst: Wie Convenience die Bäckerei-Branche verändert
Entdecken Sie, wie Convenience in Bäckereien Effizienz mit handwerklicher Qualität vereint. Fachkräftemangel und neue Trends im Fokus.